الزعفران والذرة متشابهان من حيث الجذور. لكن الفرق الأساسي بين الاثنين هو أن جذور الذرة مستقيمة بينما جذور الزعفران منحنية. ويشير هذا الانحناء إلى جودة وأصالة الزعفران.
در ایران باستان از زعفران برای معطر کردن بدن استفاده می‌کردند.
چند کار وجود دارد که می توانید انجام دهید تا در هنگام خرید فریب نخورید زعفران:
سوپر سرگل: بهترین از بهترین ها این است که این زعفران مرغوب دارای قسمت زرد/نارنجی ساقه نیست. این گران ترین و کمیاب ترین نوع زعفران است.
و في أحدث دراسة نشرتها مجلة «الطب والبيولوجيا التجريبية» المتخصصة، أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران، وهو نوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة، كعامل واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض.
وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي «لايكوبين» و«بيتاكاروتين» كعوامل وقاية وعلاج من السرطان. وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية، منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان.
بابلکان سفلی • بابلکان علیا • خرجی‌کلا • گرمیچ • ورمتون • اکتیج‌کلا • پایین‌احمدچاله‌پی • چناربن • داودکلا آستانه‌سر • گله‌محله • آقاملک • قصاب‌کلا میانده • بالااحمدچال‌پی • الله‌چال • حمزه‌رضا • درزی‌کلا آقاشفیع • دلاورکلا • مهدی‌آباد • پری‌کلا • بالابازیار • پایین‌بازیار • خطیب • رنگرزکلا • مظفرکلا • رکاج • زاهدکلا • طرقچی‌کلا • کاظم‌بیکی • للوک
من الأفضل أن ننظر إلى الفروع أولاً كم أجل تحديد الزعفران الحقيقي. هذه الطريقة هي أسهل طريقة لتحديد الزعفران الحقيقي والجيد.
با این حال، زعفران نیز می تواند کاملا فاسد شدنی باشد. اگر به درستی نگهداری نشود، طعم و قدرت خود را از دست می دهد.
باریک‌کلا • گله‌کلا • مشهدی‌کلا • میانرود • اغوزبن • بندارکلااغوزبن • شمشیرمحله • پائین‌بیشه‌سر • check here لنگور • لنگور بالا • لنگور پائین • بالابیشه‌سر • برجی‌خیل لنگور • سلطان‌محمدطاهر • محمودآباد • ولی عصر • رمنت • موزی‌گله • اسپی‌کلارمنت • قائمیه • کپورچال • کلمدان‌نقیب • سلیمان‌کلا • کبودکلا • کلهودشت بالا • کلهودشت پائین • نخ‌کلا • چمازکلا • دری‌کنده • استردی‌کلا • گرجی‌آباد • منصورکنده • بوله کلامرزون‌آباد • درویش‌خاک‌مرزون
فیسبوک توییتر لینکدین ایمیل واتس اپ دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ
زعفران ابو شيبه يمثل تجربة فريدة ومميزة في عالم النكهات والأذواق الفاخرة.
شیر بادام یکی از محبوب‌ترین انواع شیر گیاهی پرخاصیت و غیرلبنی است.... ادامه مطلب
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويييلة ومربوطةويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران